МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ СУШКИ ЛУКА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕТОДА ПОЛНОГО ФАКТОРНОГО ЭКСПЕРИМЕНТА
Main Article Content
Abstract
Evaluation of the effectiveness of the main factors, such as temperature, time and thickness of the cutting
layer for drying chopped onions, was carried out using the method of a full factorial experiment. To do this, variables were
coded, a planning matrix was compiled, regression equations were calculated, the equation was checked for adequacy, and a
posteriori analysis was performed. The main factors influencing the drying of chopped onions in dryers using heat pipes are
determined.
Article Details
References
Касьянов Г.И., Мякинникова Е.И., Сязин И.Е., Карикурубу Ж.Ф.. Установка для сушки сельскохозяйственного сырья. /Техника и технология пищевых производств.2014.№2, с.10-14.
Djuraev Kh.F, Gafurov K.Kh., Jumayev J., Mukhmadiev B.T., Mirzaeva Sh.U. The Influence Of Technological Parameters On The Process Of Co2-Extraction Of Biologically Active Substances From Licorice Root//The American Journal of Applied Sciences (ISSN – 2689-0992)Published: September 30, 2020 | Pages: 273-286 Doi: https://doi.org/10.37547/tajas/Volume 02 Issue09-38
Грачев Ю.П., Плаксин Ю.М. Математические методы планирования эксперимента. - М .: ДеЛи принт, 2005. –296 с.
Соколовская И.Ю. Полный факторный эксперимент // Методические указания. Новосибирск. НГАВТ, 2010, с. 36.
A.A. Kholikov, J. Jumayev, D.N. Hikmatov, Kh. Kuvvatov. Optimization of onion drying process parameters using the full factorial experiment method// IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (EES).doi:10.1088/1755-1315/848/1/012010
Жумаев Ж., Опокина Н.А. Решение математических задач в пакетах математических программ Maxima и MathCAD. Электронный учебник. Казань: КФУ, 2021. – 228 с. https://dspace.kpfu.ru/xmlui/handle/net/163784